A tâmara, fruta amplamente vendida em supermercados e lojas de produtos naturais, concentra carotenoides, flavonoides, taninos e boa quantidade de fibras. Esses compostos oferecem uma série de vantagens, que vão da proteção do sistema cardiovascular à melhora do funcionamento intestinal, segundo levantamento de estudos nutricionais reunidos pelo portal Tua Saúde.
10 efeitos comprovados do consumo de tâmara
- Regula o intestino: as fibras pectina e lignina hidratam as fezes e formam o bolo fecal, combatendo prisão de ventre.
- Reduz risco de câncer: antioxidantes como carotenoides e polifenóis neutralizam radicais livres, associados ao surgimento de tumores.
- Ajuda a prevenir diabetes: o alto teor de fibras diminui a velocidade de absorção do carboidrato, evitando picos de glicose e resistência à insulina.
- Apoia o ganho de massa muscular: carboidratos fornecem energia para treinos, enquanto potássio e magnésio participam da contração muscular.
- Protege o coração: compostos anti-inflamatórios preservam as artérias; o potássio auxilia a eliminar excedente de sódio e equilibrar a pressão.
- Reforça a imunidade: vitamina A, flavonoides e taninos colaboram para prevenir gripes, resfriados e rinite alérgica.
- Retarda o envelhecimento precoce: controle da glicose limita a formação de AGEs, moléculas que aceleram danos na pele.
- Abaixa o LDL: taninos evitam oxidação de gorduras e as fibras reduzem a absorção de lipídeos, ajudando a equilibrar colesterol e triglicerídeos.
- Protege o cérebro: antioxidantes melhoram memória, combatem inflamações no sistema nervoso e reduzem risco de Alzheimer e Parkinson.
- Facilita o parto: consumo diário a partir da 37ª semana de gestação pode estimular contrações uterinas e encurtar o trabalho de parto, embora mais pesquisas sejam necessárias.
Informação nutricional
Em 100 g de tâmara seca há 298 calorias, 67,3 g de carboidratos, 7,8 g de fibras e 700 mg de potássio. A mesma porção da fruta fresca contém 147 calorias, 33,2 g de carboidratos, 3,8 g de fibras e 350 mg de potássio. O processo de desidratação retira a água e concentra nutrientes, motivo pelo qual diabéticos ou pessoas em dieta de emagrecimento devem consumir a versão seca com moderação.
Formas de consumo
A fruta pode ser ingerida ao natural ou substituir o açúcar em receitas como bolos, mousses, pães e brigadeiros. Suas sementes também servem de base para um café sem cafeína. Entre preparações sugeridas, destacam-se geleia feita apenas com tâmaras e água, brigadeiro que combina castanhas, cacau e óleo de coco, além de pão integral adoçado com a própria fruta.
Onde encontrar: supermercados, feiras e lojas de produtos naturais costumam oferecer a tâmara em pacotes desidratados ou, com menor frequência, fresca.
Imagem: Internet
Com informações de Tua Saúde
